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產(chǎn)品配置方案 | 應(yīng)對(duì)2020年獸殘抽檢，您真的準(zhǔn)備好了？

2020-06-12

01 什么是“獸藥殘留”？

獸藥殘留是威脅人們食品安全的重要因素之一，主要指畜禽等動(dòng)物使用藥物后積蓄或貯存在動(dòng)物組織和器官內(nèi)以及其他可食性產(chǎn)品中（如蛋、奶）的藥物原形、代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)。

02 食用獸藥殘留超標(biāo)的食品

有哪些危害？

長(zhǎng)期食用獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物性食品，藥物、毒性代謝產(chǎn)物和藥物雜質(zhì)等在人體蓄積，給人體帶來(lái)諸多危害：1、急性或慢性毒性；2、特殊毒性作用如致癌、致畸、生殖毒性；3、過(guò)敏反應(yīng)；4、激素類(lèi)藥物殘留會(huì)干擾人體內(nèi)分泌、破壞激素平衡；5、破壞人體腸道菌群生態(tài)平衡，致病菌耐藥性增加。

03 配置方案介紹

為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控，促進(jìn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)科學(xué)安全合理用藥，保障動(dòng)物源性食品安全，農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）建立了例行監(jiān)測(cè)制度，定期組織實(shí)施《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》，即全國(guó)范圍的動(dòng)物產(chǎn)品“獸殘抽檢”。今年獸殘抽檢的di一階段快要結(jié)束，即將進(jìn)入下一階段。

在這里，月旭科技基于色譜柱、SPE、QuEChERS等自主產(chǎn)品及du家代理的法國(guó)A2S標(biāo)準(zhǔn)品，推出《2020 年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃整體配置方案》，通過(guò)產(chǎn)品配置方案的方式給各位朋友介紹樣品基質(zhì)種類(lèi)、抽檢項(xiàng)目、對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法，供準(zhǔn)備開(kāi)展工作或者擴(kuò)項(xiàng)的朋友參考。

樣品基質(zhì)、檢測(cè)指標(biāo)、檢測(cè)方法與配置方案

一、雞蛋